by Ninggar Afriani
Lagi pengen yang pedes².. Bikin aja deh rujak kangkung taoge simple n pedess
Bahan-bahan
3 ikat kangkung
Taoge
Bahan sambal
3 buah cabai merah besar
15 buah cabai rawit
8 buah cabai rawit merah (cabai sesuai selera)
1 sdm asem jawa
1 keping gula jawa
1 buah terasi ABC(goreng terlebih dahulu)
secukupnya Garam
secukupnya Air
Langkah
Cuci bersih kangkung dan taoge.. Potong² kangkung
Rebus kangkung dan taoge sebentar saja.. Sisihkan
Rebus cabai dan bawang merah.. Haluskan, bisa diblender atau diulek. Saya diblender
Ulek gula jawa,asem jawa dan terasi masukan cabai yang telah diblender tambahkan garam dan air sesuai selera
Koreksi rasa
Tuang sambal diatas taoge dan kangkung
Rujak kangkung dan taoge siap disajikan
Selamat mencoba
