by Dhiah Oddie
Udah bbrp kali nyoba bikin bika ambon ini.. tp gagal dan gagal..
Ehh ketemu resepnya bunda F Kitchen... trnyata mudah dan hasil sarang semutnya itu lohh.. sexy banget.. daan.. ku syukaaaa ππ.
Tengkiyu bunda... love yuuu π
Bahan-bahan
Bahan A :
50 gr margarin, cairkan
1 saset SKM putih
Bahan B :
300 ml santan
1 batang serai, geprak
4 lembar daun jeruk
1 batang daun pandan
1/2 sdt vanili
secukupnya pewarna kuning
Bahan C :
150 gr tepung sagu tani
100 gr tepung terigu
1 sdt ragi instan
Bahan D :
4 butir telur
150 gr gula halus
1 sdt garam
Langkah
Campur semua bahan B dan rebus hingga mendidih dan aduk terus spy santan tdk pecah.. angkat, dinginkan dan saring
Siapkan bahan C dan campur dng bahan B.. aduk dng whisk sampai tdk bergerindil.. diamkan 30 menit
Selama menunggu.. kocok bahan D dng mixer smpai gula larut.. kemudian campur bahan A.. sisihkan... Sesudah 30 menit.. campur mentega dan adonan yg didiamkan td... aduk rata dan diamkan 1 jam dan tutup dng serbet kering
Siapkan teflon.. panaskan trlebih dahulu sampai benar2 panas.. oles mentega... dan tuang adonan... Panggang sampai busanya hilang dan keluar sarang. Selama proses ini jangan di tutup teflonnya.
Setelah busa hilang.. tutup teflon dng sedikit trbuka (bs di ganjal entong kayu) panggang kira2 aja. Lakukan tes kematangan.. jika di rasa cukup.. angkat dan dinginkan.
Setelah dingin siap di potong2... dan sarangnya kelihatan cantik.. smpai bs untuk ngintip ixixixxi
Siap di sajikan
