by Diyah Kuntari
Source: diahdidi.com
Sudah kedua kali ini bikin molen dgn resep dari bunda diah didi.
Hasil jadi: 16 porsi
Bahan-bahan
250 gram tepung terigu
50 gram gula halus
60 gram mentega leleh
1 kuning telur
50 ml air hangat (sy 55ml)
1/4 sdt garam
1 sdt vanili
Langkah
Campur tepung, gula, garam, vanili, kuning telur dan mentega/margarin leleh. Masukkan air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis.
Bagi adonan jadi 8 bagian. Pulung lalu pipihkan. Giling setebal 2mm. Saya giling sampai 4× sampai adonan benar2 mulus bagus. Gilingan terakhir dgn Lebar 3-4cm. Panjangnya kira2 saja sekitar 30cm, seberapa besar pisang yg akan di isi nanti..gulung kan ke pisang. Goreng dalam minyak banyak sampai kuning keemasan.
Angkat dan sajikan. Ini saya jadi 9 pisang molen ukuran besar2.. Kalo ukuran kecil bisa 15-16 biji. Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.
