by Winda89
Oleh winda dari jombangπ. Dan aku suka bgt seafood. Salah satuny kepiting ini.
Hasil jadi: 2-3orang
Bahan-bahan
1/2 kg kepiting
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabe rawit
2 tomat segar
2 buah cabe merah besar
1 daun bawang
100 mili air
1/2 siung jahe
Bumbu penyedap secukupnya (aku pake royco)
1/2 sdt garam (sesuai selera)
1 sdm perasan lemon/ jeruk nipis
3 sdm saus sambel
2 sdm saus tomat
secukupnya Kecap
Langkah
Rebus kepitingnya kurang lebih 20-25menit dg api besar. Stelah matang angkat tiriskn sebentar lalu bersihkan kotoranny cuci bersih. Sisihkan
Bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah besar, tomat, daun bawang potong kecil2. Sedangkan utk jahe geprek sampe halus. Kmudian tumis hingga harum
Setelah bumbu tadi harum masukkan kepiting yg sudh di bersihkan. Kemudian tuang airnya sampai mendidih.
Lalu masukan saus sambal saus tomat dan jahe ke dalam wajan tunggu sampe aroma jahenya berasa. Kemudian tambahkn perasan lemon sedikit demi sedikit. Tambahkn bumbu penyedap(royco), sedikit garam dan kecap.
Aduk pelan pelan sampai tercampur rata dg api sedang kurang lebih 20menit. Jika sudah matang matikan kompornya dan kepiting siap untuk di sajikan.
