by Ega Tri Rimawati
Mumpung sikecil lagi tidur, dan pengen ngemil2.. Buat aja yg simple, dgn bahan seadanya
Hasil jadi: 4 porsi
Bahan-bahan
200 gram tepung tapioka
200 gram tepung terigu
Bumbu :
3 siung bawang putih dihaluskan
Secukupnya garam
Secukupnya merica bubuk
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya gula pasir
200 ml air
Bumbu kacang:
100 gram kacang tanah goreng
2 buah cabe merah
3 buah cabe rawit (sesuai selera)
2 siung bawang putih
1 buah kemiri
Secukupnya gula jawa
Secukupnya garam
Secukupnya kecap manis
Secukupnya saos
Langkah
Didihkan air dan semua bumbu,. Cek rasa
Diwadah lain campur semua tepung, dan campur sedikit2 dengan air bumbu yg sudah mendidih td, uleni hingga kalis, tidak menempel ditangan
Setelah itu bentuk bulatan dan direbus dalam air yang mendidih,. Mengapung tandanya adonan sudah matang
Bumbu kacang: goreng cabe, bawang putih, dan kemiri,. Setelah itu diblender bersama kacang tanah goreng tambah sedikit air.
Tumis hasil blenderan dengan menambahkan gula jawa dan garam. Cek rasa.
Setelah matang, tuang diatas cilok.
