by Munaytul Jannah Razak
Liat bandeng dipasar segar banget, enaknya diapain ya? Punya ide untuk dibakar aja. Lebih enak kayaknya.
Hasil jadi: 1 ekor
Bahan-bahan
1 ekor bandeng ukuran besar
Bumbu bakar :
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 butir kemiri
1 sdt garam
2 sdm minyak goreng
Saos kecap :
3 sdm kecap manis
1/2 sdm kecap asin
1 siung bawang merah, rajang
3 buah cabe rawit, rajang
1 sdt perasan jeruk
Langkah
Cuci bersih ikan kasih perasan jeruk, kerat dagingnya.
Haluskan bumbu, tambahkan minyak goreng. Balurkan ikan ke bumbu. Diamkan selama 15 menit sampai meresap. Sambil menunggu bakaran siap.
Bakar ikan sampai matang.
Saos kecap : Campur semua bahan saos kecap.
Sajikan.
