Kue brownies (di beberapa daerah ada yang bilang roti brownies) ini sebenarnya ada banyak macamnya. Apalagi kalau di daerah Bandung, di Bandung adalah surganya kue brownies. Ada brownis panggan, ada brownis keju, ada brownis manis. Kali ini kami akan membagikan resep brownies kukus mekar dari opi bun. Pake resep Ny.Liem, hasilnya ngakak semua.
Bahan-bahan
- 200 gr gula halus
- 2 butir telur
- 160 ml air
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 200 gram terigu protein rendah
- 30 gram coklat bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder double acting
- 1 sdt emulsifier (TBM/SP)
Langkah
- Ayak terigu, coklat bubuk, garam dan baking powder, sisihkan.. panaskan kukusan
- Mixer gula, telur, air dan vanili dgn speed tinggi sampe berbusa
- Turunkan ke speed rendah, tuang campuran terigu secara bertahap sampai tercampur rata sambil terus di mixer
- Tambahkan SP, mixer dengan speed tinggi hingga kental dan mengembang
- Tuang ke dlm cup hingga setinggi cup supaya hasilnya mekar
- Pastikan kukusan sudah beruap banyak.. kukus kue selama kurleb 15-20 menit..
Selamat mencoba
Resep by opi bun @ cookpad
