by Wida
Bahan-bahan
250 gram tepung terigu protein tinggi
400 ml susu uht
4 sdm gula pasir
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda jika ada
1 butir telur
1/2 sdt garam
1 sdm air
1 sdm margarin
Bahan isi :
2 sdm margarin
Kacang tanah,selai coklat,keju parut(sesuai selera)
2 sdm gula pasir
Secukupnya susu kental manis
Langkah
Campurkan tepung terigu,telur,gula pasir,susu uht,garam ke dalam wadah aduk dengan menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi kurleb 15 menit
Setelah itu diamkan selama 20-30 menit tutup dengan kain
Setelah 30 menit saring adonan jika masih ada yng menggumpal
Kemudian panaskan loyang (me pake teflon uk 24 cm)
Sementara menunggu loyang panas campurkan baking powder,baking soda dan air ke dalam mangkok kecil lalu tuang ke adonan campur rata
Setelah loyang panas olesi dengan margarin
Kemudian masukan adonan dengan menggunakan cangkir/gelas kecil
Setelah setengah matang dan mulai terlihat rongga2 nya taburi dengan gula pasir dan tutup. Tunggu hingga matang
Setelah matang anggkat letakan di atas talenan, olesi dengan margarin, selai coklat, taburi dengan kacang tanah,keju parut,dan susu kental manis
Lipat martabak, kemudian potong2 menjadi beberapa potong. Martabak siap dinikmati
