by Efhie
Ini sbnrnya cilok udah bbrp minggu saya recook dr mb Ai, dg bahan simple , ukuran pas..dn hsl nya pas...π,
Bahan-bahan
100 gr tepung kanji
100 gr tepung terigu
1 lenjer bawang pre (iris halus)
1 tangkai seledri (iris halus)
1/2 sdt lada bubuk
Garam/penyedap rasa
Bumbu halus
1 sdm kacang goreng (saya 2 sdm munjung)
3 bawang merah (saya goreng dulu)
2 siung bawang putih (saya goreng dulu)
5 biji cabe merah
5 bini cabe rawit
Penyedap rasa/gulgar (tambahan dr saya)
Langkah
Aduk jadi satu tepung,beri sedikit garam,lada,irisan daun bawang dan seledri,beri air mendidih aduk hingga adonan bisa di bulatin., selagi membulat2 riaπ, panaskan air untuk merebus cilok, jk sdh mendidih airnya, masukkan cilok satu persatu, d rasa sdh mengapung, angkat dn tiriskan
Haluskan bumbu kacang, resep asli bawang merah, bawang putih tdk d goreng, namun saya gorengterlebih dahulu, supaya gurihπ
Kemudian tumis dalam api sedang, beri air secukupnyya, dirasa sdh mendidih, dn tes rasa, sdh pas,, angkat sisihkan
Cilok siapp disajikan dg disiram kuah kacangπ
