by Candranita Pratiwi
Coba2 resep yang ada di cookpad sampe 5x akhirnya nemu resep yang pas dengan sedikit modifikasi dari ide sendiri.
Bahan-bahan
1 gelas tepung terigu
1/2 gelas gula pasir
1 butir telur
1 sdt fermipan
1 sdt soda kue
2 sdm minyak sayur
1/2 sdt coklat bubuk
1 gelas santan yang dihangatkan (1/2 santan kental 1/2 air)
4 sdm susu kental manis (optional)
Langkah
Campur tepung terigu, fermipan, dan soda kue, sisihkan.
Panaskan larutan santan dan susu kental manis jangan sampai mendidih, sisihkan.
Kocok telur dan gula menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan berwarna pucat.
Masukkan campuran tepung dan larutan santan bergiliran sedikit demi sedikit ke adonan telur menggunakan mixer kecepatan rendah sampai rata tidak menggumpal
Masukkan minyak goreng aduk dengan spatula.
Tutup adonan dengan kain dan diamkan 30 menit.
Ambil 1/2 gelas adonan dan campur dengan coklat bubuk, aduk rata.
Panaskan cetakan pukis yg sudah dioles minyak goreng tipis2 selama 5 menit dengan api kecil.
Setelah cetakan panas, tuang adonan putih sampai 3/4 penuh.
Tuang adonan coklat dengan sendok teh dambil diputar2 sendoknya biar motifnya bagus.
Tutup cetakan.. tunggu 5-7 menit, kue siap diangkat dan dihidangkan.
Selamat mencoba ;)
