by Michico Octavian
Waktu jalan" ke lembang si emak beli tempe mendoan di pujasera nya enak banget,pengen bikin kebetulan tadi di pasar ada yg jual tempe khusus mendoan pas nyari resep ketemulah resep bundo๐
Langsung secepat nya di eksekusi mumpung niat lagi ada ๐
Beneran ini enak banget rasa nya mirip sama tempe mendoan waktu itu,cuma kurang sambel petis nya aja๐
Berhubung udah terlalu lelah untuk meracik sambel kecap,tempe nya saya nikmati dengan cabe rawit hijau juara deh pokok nya ๐
Source:dapurVY
Bahan-bahan
8 bungkus tempe khusus mendoan
secukupnya air es
secukupnya garam&kaldu bubuk
secukupnya minyak goreng
3 batang daun bawang,iris kasar
7 sdm tepung terigu
2 sdm tepung tapioka
bumbu halus:
6 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1,5 ruas jari kencur
Langkah
Buka bungkus tempe mendoan kemudian pisah" kan susun di piring
Campurkan tepung terigu,tapioka,bumbu halus,irisan daun bawang,garam&kaldu bubuk
Tuang air es sedikit" sampai adonan mengental tes rasa
Celupkan tempe ke adonan sampai semua terlapisi
Goreng dalam minyak panas selama 3 menit bolak balik angkat&tiriskan
Tempe mendoan siap di nikmati ๐
