Ongol Ongol Singkong Pandan

Kue Ongol Ongol merupakan makanan tradisional yang menjadi kesukaan banyak orang. Sekarang kue ongol ongol mungkin sudah mulai jarang ditemukan. Tapi kita bisa membuatnya sendiri di rumah, ini dia resepnya.

Ongol Ongol Singkong Pandan
Oleh hanhanny

Bahan-bahan:

1 kg singkong
350 cc santan sedang
200 gr gula pasir
1 sdt garam
Secukupnya Pasta Pandan
1/2 sdt vanilli bubuk
1 bungkus agar2 plain

TABURAN :

1/2 buah kelapa sedang tuanya,parut dan campur dgn 1 sdt garam dan 2 lmbar daun pandan kmudian Kukus

Cara Membuat:

Kupas dan cuci bersih singkong kmudian parut halus,saring buang sdikit air singkong.
Campur Santan,Agar2 plain,gulapasir,garam,vanili dan pasta pandan,aduk rata,kmudian masukan singkong aduk smpai trcmpur rata.
Siapkan loyang yg sudah diolesi tipis minyak,alasi plastik tahan panas yg jg diolesi minyak (berguna agar nantinya stelah ongol2 matang mudah untuk dipotong2) baru tuang adonan singkong.
Kukus dgn api sedang kurleb 30 mnit atau smpai matang,jgn lupa tutup dandangnya alasi kain bersih.
Matang,Dinginkan dlu ongol2 dalam loyang baru dipotong2 sesuai selera.
Guling2kan Potongan ongol2 kekelapa parut yg sdah dikukus,Siap Disajikan.
Ditemani Secangkir Teh,Nikmatnya Ongol ongol Singkong