Pernah menikmati sayur bobor? Sayur bobor termasuk salah satu masakan bersantan encer yang berisi beberapa jenis sayuran sesuai selera Anda, misalnya : bayam, singkong, kangkung, kacang panjang atau bahan lainnya. Tidak hanya satu jenis sayuran, karena Anda bisa memadukan beberapa jenis sayuraan menjadi satu, misalnya : bayam dan jagung. Membuat sayur bobor tidak jauh berbeda dengan sayur bening, hanya saja, pada sayur bobor bumbunya dihaluskan da nada penambahan santan encer. Untuk rasanya? Jangan ditanya, karena sayur bobor memiliki rasa yang nikmat sehingga tak hanya disukai anak-anak, tapi juga semua kalangan.
Penasaran bagaimana cara membuat sayur bobor bayam? Mending langsung simak step by step Resep Sayur Bobor Bayam yang Enak dan Segar berikut :
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 2 ikat bayam, siangi
- Labu putih secukupnya, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 500 ml santan encer
- 300 ml santan kental
Bumbu sayur bobor bayam yang dihaluskan :
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- ½ sdt ketumbar, sangrai
- 1 ruas kencur
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdm Garam
Cara membuat Sayur Bobor Bayam :
- Rebus santan encer hingga mendidih, masukkan labu putih dan bayam.
- Masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Rebus hingga setengah matang.
- Masukkan santan kental, aduk-aduk agar tidak pecah.
- Sayur bobor bayam siap disajikan selagi hangat
Agar lebih nikmat, Anda bsia menyajikaan sayur bobor bersama ikan asin, dadar jagung dan sambal terasi. Hem… dijamin bakal nambah terus nih.. Selamat memasak!
