by Xanderskitchen
Bahan-bahan
2 btg wortel potong korek api
1 bh bengkuang uk kecil potg korek api
2 btg daun bawang diiris halus
secukupnya kulit lumpia, garam, gula, merica, air
Bumbu yg dihaluskan :
5 btr bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdm ebi rendam air panas, tiriskan
Langkah
1. Bengkuang dan wortel potong korek api. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bengkuang dan wortel aduk rata
3. Tambahkan sedikit air, garam, gula, merica. Masukkan daun bawang. Aduk rata
4. Masak cukup sampai matang tp sayuran tidak lembek. Angkat
5. Siapkan selembar kulit lumpia, isi dg sayuran. Gulung. Rekatkan ujung kulit lumpia dg sedikit air
6. Goreng sampai kulit lumpia berwarna kecoklatan dan renyah
Tips : jika saat menumis, bengkuang terlihat banyak mengeluarkan air tidak perlu ditambahkan air lagi
